Пепперони варено-копченый классика целый батон

Технические характеристики

Состав

Состав: говядина, мясо птицы, вода, соль, комплексная пищевая добавка (соль, пряности (перец красный, перец черный, паприка, чеснок), сахар, стабилизатор (Е450), антиокислитель (Е301, Е300), фиксатор окраски (Е250)). Возможно наличие следов сои, горчицы. Аллергены: не содержит глютена и молочных продуктов.

Способы приготовления

Способы приготовления: Гриль, роликовый грил, жарка на решетке или сковороде.

Применение и опт

«Пепперони варено-копченый классика целый батон» — сырокопчёная/варёно-копчёная продукция для нарезки, пиццы и сэндвич-меню HoReCa, а также для розницы и дистрибуции. Пепперони и копчёные колбасы держат нарезку, не расплываются на пицце и дают равномерный рисунок. Поставляем оптом; доступна нарезка газовой среде (МГС) и поставка под СТМ.

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Применение топпинга «Пепперони варено-копченый классика целый батон» в HoReCa и производстве

Целый батон пепперони — это готовый к нарезке мясной топпинг, созданный для интенсивной эксплуатации на линиях пиццерий, фуд-кортов и предприятий быстрого питания. Продукт не требует предварительной термообработки: классическая варено-копченая текстура позволяет получать тонкие, ровные ломтики на слайсере без крошения и деформации. Идеален для пиццы (классическая «Маргарита» с пепперони, мясные ассорти), горячих сэндвичей, кальцоне, закусок и салатных топпингов. Благодаря плотной структуре и насыщенному вкусу паприки и чеснока, продукт сохраняет форму и аромат при запекании до 300 °C, не выделяя избыточного жира. Рекомендован для сетевых пиццерий, кондитерских цехов и производителей замороженных полуфабрикатов.

Кому подходит оптовый топпинг «Пепперони варено-копченый классика целый батон»

Продукт адресован профессиональным покупателям: операторам HoReCa (пиццерии, рестораны итальянской кухни, стрит-фуд), производителям замороженных пицц и снэков (СТМ/собственные торговые марки), а также оптовым компаниям, комплектующим объекты общепита. Целый батон — формат, который выбирают для централизованной нарезки и фасовки. Подходит для предприятий с высоким оборотом, где важны стабильность вкуса, однородность слайса и соответствие технологии (варено-копченый тип). Халяльный статус продукта делает его востребованным в сегменте этнической кухни и для поставок в регионы с высокими требованиями к составу (подчеркнем: халяль — это полное соответствие стандартам дозволенного, а не просто «отсутствие»).

Чем выигрывает «Пепперони варено-копченый классика целый батон» перед аналогами

Ключевое преимущество — технология варено-копчения, которая дает более плотную и упругую текстуру по сравнению с сырокопчеными аналогами. Это снижает процент отходов при нарезке (меньше крошки и лома) и увеличивает выход готового продукта. Состав на основе говядины и мяса птицы без глютена и молочных компонентов расширяет аудиторию потребителей с пищевыми ограничениями. Продукт не требует дефростации перед использованием, что экономит время на производственной линии. Для СТМ — это возможность выпускать пиццу с мясным топпингом, который не мигрирует жиром на тесто и не пересушивается при повторном разогреве. Халяльная сертификация добавляет конкурентное преимущество при тендерах и поставках в школы, столовые и халяльные сети.

Оптовые условия поставки топпинга «Пепперони варено-копченый классика целый батон»

Минимальная партия отгрузки — от 20 кг (одна коробка, вес нетто согласовывается). Возможна фасовка в вакуумную упаковку по 2–3 батона для HoReCa или в гофрокороба по 10–15 кг для производственных линий. Цена фиксируется на объем от 500 кг/месяц — действует система накопительных скидок. Для сетевых клиентов и СТМ-проектов предлагаем индивидуальные условия: нанесение вашей этикетки, изменение калибровки батона (диаметр и длина) под параметры слайсера. Отгрузка со склада в Казани или доставка транспортом компании до терминала ТК. Работаем по 100% предоплате или отсрочке до 14 дней (после проверки контрагента).

Хранение и логистика «Пепперони варено-копченый классика целый батон»

Продукт относится к варено-копченым колбасным изделиям с влажностью не выше 55%. Срок годности в вакуумной упаковке — 45 суток при температуре от 0 до +6 °C. Вскрытый батон рекомендуется реализовать в течение 72 часов при тех же условиях. Допускается заморозка при -18 °C (не более 30 суток) без потери органолептических свойств — это удобно для планирования запасов на пиццериях с неравномерной загрузкой. Логистика: отгружаем рефрижераторным транспортом (температурный режим +2…+4 °C). Минимальная партия для доставки по РТ — 100 кг, по РФ — от 300 кг. Возможна комбинированная загрузка с другими топпингами и мясными деликатесами из нашего каталога. Упаковка: вакуум + гофрокороб с маркировкой «Халяль» и сроком годности на каждой единице.

Халяль и документация на «Пепперони варено-копченый классика целый батон»

Продукт сертифицирован как «Халяль» — полное соответствие требованиям Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Состав не содержит глютена, молочных продуктов и ГМО. Вся документация — декларация о соответствии ТР ТС 034/2013, ветеринарное свидетельство (форма №2), сертификат «Халяль» (выдается на каждую партию или бессрочно для СТМ), протоколы испытаний на микробиологию и остаточные вещества. Для клиентов из сегмента HoReCa предоставляем технологические карты и рекомендации по нарезке. При заказе СТМ — полный пакет для регистрации вашей торговой марки.