Пепперони сырокопчёный в нарезке
Экспортные цены
Технические характеристики
| Артикул | KD-017 |
| Диаметр | 50-55 мм |
| Срок годности | 360 суток |
| Условия хранения | –18°C |
Состав
Состав: говядина, мясо кур механической обвалки, мука пшеничная, посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: фиксатор окраски), комплексная смесь специй
Способы приготовления
Способы приготовления: Гриль, роликовый грил, жарка на решетке или сковороде.
Применение и опт
«Пепперони сырокопчёный в нарезке» — сырокопчёная/варёно-копчёная продукция для нарезки, пиццы и сэндвич-меню HoReCa, а также для розницы и дистрибуции. Пепперони и копчёные колбасы держат нарезку, не расплываются на пицце и дают равномерный рисунок. Поставляем оптом; доступна нарезка газовой среде (МГС) и поставка под СТМ.
Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.
Халяль и качество
Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.
Частые вопросы
Можно купить пепперони/копчёную колбасу оптом?
Да, поставляем оптом для пиццерий, HoReCa и дистрибьюторов — батоном или в нарезке. Цена и минимальный заказ по запросу.
Продукция халяльная?
Да, вся копчёная продукция халяль из говядины и/или курицы (конины) по стандартам халяль.
Подходит ли пепперони для пиццы?
Да, пепперони термостабильна для запекания: держит форму и рисунок, не расплывается на пицце.
Применение «Пепперони сырокопчёный в нарезке» в сегменте HoReCa и оптовой торговле
«Пепперони сырокопчёный в нарезке» — это технологичный топпинг, разработанный для интенсивного использования на профессиональной кухне. Продукт представляет собой слайсы диаметром, идеально подходящим для покрытия пиццы диаметром 30 см и более, а также для бургеров, сэндвичей, горячих бутербродов и закусочных тарелок. Благодаря сырокопчёной технологии слайсы не теряют форму при запекании, не дают усадку и сохраняют чёткий контур, что критично для презентации блюда. В пиццериях продукт используется как основной мясной топпинг, требующий минимальной предварительной подготовки: достаточно вскрыть вакуумную упаковку и выложить слайсы на тесто. В формате СТМ продукт легко адаптируется под рецептуры заказчика.
Кому подходит оптовая закупка «Пепперони сырокопчёный в нарезке»
Продукт ориентирован на профессиональных покупателей: пиццерии, бургерные, столовые, фуд-корты, кейтеринговые компании и розничные сети, развивающие направление готовой еды. Особую ценность «Пепперони сырокопчёный в нарезке» представляет для заведений с высоким оборотом по пицце и горячим сэндвичам, где важна скорость сборки и стабильность вкуса. Продукт также подходит производителям замороженных полуфабрикатов, которые ищут надёжного поставщика мясного топпинга для СТМ. Отдельно отметим сети быстрого питания, ориентированные на халяль-меню: продукт полностью соответствует стандартам, что расширяет аудиторию заведения.
Чем «Пепперони сырокопчёный в нарезке» выигрывает у аналогов
Ключевое преимущество — сырокопчёная технология. В отличие от варёно-копчёных или запечённых аналогов, этот топпинг даёт насыщенный копчёный аромат и плотную текстуру, которая не разваривается и не превращается в кашицу при термообработке. Второй важный фактор — стабильная геометрия слайса. Нарезка выполняется на промышленном слайсере, что гарантирует одинаковую толщину и диаметр каждого кружка. Это исключает перерасход продукта при порционировании. Третий момент — состав. Использование говядины и мяса кур механической обвалки без соевых текстуратов и крахмалов позволяет продукту держать заявленный выход после запекания. Для оптового покупателя это означает предсказуемую себестоимость каждой порции.
Оптовые условия и работа с СТМ
«Казанские Деликатесы» предлагают гибкие условия для оптовых партий. Минимальный заказ обсуждается индивидуально, возможна отгрузка как с центрального склада в Казани, так и через распределительные центры в регионах. Для сетевых клиентов и HoReCa действует система отсрочки платежа после подтверждения кредитного лимита. По направлению СТМ мы производим продукт под брендом заказчика: наносим логотип на упаковку, корректируем фасовку (от 100 г до 1 кг) и диаметр слайса под технологические карты клиента. Разработка образца под СТМ занимает до 5 рабочих дней. Ценообразование — прозрачное, без скрытых наценок за упаковку или логистику.
Хранение и логистика «Пепперони сырокопчёный в нарезке»
Продукт поставляется в вакуумной упаковке, что обеспечивает срок годности до 60 суток при температуре от 0°C до +6°C. Транспортировка осуществляется в рефрижераторах с поддержанием заданного температурного режима. Для HoReCa и оптовых клиентов мы отгружаем товар в гофрокоробах, адаптированных к паллетированию и складскому хранению. Продукт не требует шоковой заморозки и может храниться в стандартной холодильной камере. Вскрытая упаковка рекомендуется к реализации в течение 48 часов при условии хранения в гастроёмкости под плёнкой. Логистика по РФ — через партнёрские транспортные компании, возможен самовывоз со склада готовой продукции.
Халяль-статус и документальное сопровождение
«Пепперони сырокопчёный в нарезке» сертифицирован как халяль. Все ингредиенты и технологические процессы соответствуют требованиям Комитета по стандарту «Халяль». Продукт не содержит компонентов, запрещённых к употреблению, включая ферменты животного происхождения, не прошедшие халяль-контроль. Каждая партия сопровождается декларацией о соответствии ТР ТС, ветеринарным свидетельством формы №2 и копией сертификата халяль. Для оптовых покупателей и сетей HoReCa мы предоставляем полный пакет документов на русском и английском языках, включая спецификацию и технологический регламент. Возможно проведение аудита производства представителями заказчика по предварительной записи.