Котлета говяжья прожаренная (100 г × 3 шт)

Технические характеристики

Состав

Состав: Говядина, мякоть окорочка куриного, жир говяжий,вода, клетчатка растительная, поваренная соль, комплексная смесь специй.

Способы приготовления

Способы приготовления: Гриль, роликовый грил, жарка на решетке или сковороде.

Применение и опт

«Котлета говяжья прожаренная (100 г × 3 шт)» — халяльные котлеты (паттисы) для бургеров под HoReCa и СТМ. Калиброванный вес и диаметр обеспечивают одинаковую прожарку и стабильный выход порции, что критично для бургерных и сетей быстрого питания. Поставляем оптом замороженными коробками; возможна фасовка и рецептура под собственную торговую марку (private label).

Работаем с HoReCa, розничными сетями, дистрибьюторами и экспортом. Оптовые цены, минимальный заказ и логистику обсуждаем индивидуально — напишите в Telegram или позвоните. Возможна поставка под собственной торговой маркой (Private Label / OEM): рецептуру, фасовку и оформление адаптируем под ваш бренд.

Халяль и качество

Вся продукция «Казанских Деликатесов» — халяль, произведена по стандартам халяль из говядины и/или курицы (конины). Контроль сырья и производства соответствует требованиям халяль-сертификации, что подтверждается документами для оптовых и экспортных партнёров.

Частые вопросы

Применение котлеты говяжьей прожаренной (100 г × 3 шт) в сегменте HoReCa и оптовой торговле

Котлета говяжья прожаренная (100 г × 3 шт) — это готовое решение для предприятий общественного питания и пищевых производств, работающих в формате быстрого обслуживания, фуд-траков, кейтеринга и столовых. Продукт полностью готов к употреблению после разогрева, что исключает этап сырой переработки и сокращает время сборки заказа до 1–2 минут. Благодаря весу 100 г и упаковке из трёх штук, котлета идеально калибруется под стандартные бургерные булочки диаметром 90–100 мм, обеспечивая стабильный выход готового блюда без потерь массы при жарке. Прожарка в заводских условиях гарантирует равномерную текстуру и сочность, а также исключает риск недожаренной середины, критичный для заведений с высоким потоком гостей.

Кому подходит котлета для бургеров говяжья прожаренная: оптовые каналы и СТМ

Категория «Котлеты для бургеров» в исполнении прожаренной говяжьей котлеты (100 г × 3 шт) ориентирована на три ключевых сегмента. Первый — независимые бургерные и стрит-фуд проекты, где важна скорость подачи и стабильность вкуса без найма квалифицированного повара. Второй — сетевые операторы фаст-фуда и демократичные рестораны, требующие единого стандарта по всей сети и минимизации технологических операций на кухне. Третий — производители собственных торговых марок (СТМ) для розничных сетей и служб доставки готовой еды: продукт легко брендируется, упаковывается в короба под заказ и не требует дополнительной кулинарной обработки перед фасовкой. Для оптовых покупателей это возможность расширить ассортиментную матрицу без ввода сырья с коротким сроком годности.

Чем выигрывает котлета говяжья прожаренная (100 г × 3 шт) перед сырыми аналогами

Ключевое преимущество данной котлеты для бургеров — полная кулинарная готовность. В отличие от сырых замороженных котлет, которые требуют дефростации, формовки и жарки на гриле или сковороде, прожаренная котлета говяжья (100 г × 3 шт) исключает угар масла, контроль температуры и время ожидания. Это снижает нагрузку на персонал в часы пик и исключает перерасход жира. Состав с говядиной и мякотью окорочка куриного даёт плотную, но сочную текстуру, которая не крошится при надкусывании и держит форму даже в горячем бургере с соусом. Продукт не даёт ужарки — вы получаете заявленный вес 100 г на выходе, что критично для калькуляции себестоимости блюда. Для оптового покупателя это означает предсказуемую маржу и отсутствие возвратов по недовесу или браку при жарке.

Оптовые условия поставки котлет для бургеров от производителя

«Казанские Деликатесы» предлагают оптовые партии котлеты говяжьей прожаренной (100 г × 3 шт) с гибкими условиями отгрузки. Минимальный заказ — от 10 коробов (вес и кратность уточняются при коммерческом предложении). Работаем по 100% предоплате или с отсрочкой платежа для постоянных клиентов после анализа оборота. Цена фиксируется на момент подписания спецификации и не меняется в течение срока действия договора. Возможна фасовка под СТМ: нанесение логотипа заказчика на короб и индивидуальную упаковку при заказе от 500 кг. Отгрузка производится со склада в Казани, доставка до терминала ТК или адресная — в пределах РФ. Для HoReCa и оптовиков действует система накопительных скидок при увеличении месячного объёма.

Хранение и логистика прожаренной говяжьей котлеты (100 г × 3 шт)

Продукт относится к замороженным полуфабрикатам высокой степени готовности. Условия хранения: температура не выше минус 18 °C на всём пути от склада производителя до конечной точки. Срок годности котлеты говяжьей прожаренной (100 г × 3 шт) составляет 6 месяцев с даты производства при соблюдении холодовой цепи. Упаковка — индивидуальный вакуумный пакет из многослойной плёнки, устойчивой к проколам при транспортировке, и гофрокороб на 10 кг. Логистика оптимизирована для сборных грузов: короб компактен (габариты уточняются), что позволяет экономить место в рефрижераторе. При размораживании продукт не выделяет избыточной влаги, что упрощает его подготовку к подаче и не требует дополнительного промокания. Рекомендуем разогрев в конвекционной печи или микроволновой печи в течение 40–60 секунд.

Халяль и документальное сопровождение для оптовых покупателей

Котлета говяжья прожаренная (100 г × 3 шт) сертифицирована как халяль. Это подтверждается действующим сертификатом соответствия, выданным аккредитованным халяль-центром. Производство ведётся на отдельной линии без контакта с нехаляльным сырьём, что исключает перекрёстное загрязнение. Для оптовых и HoReCa-клиентов предоставляется полный пакет документов: сертификат халяль, декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013, удостоверение качества и ветеринарное свидетельство (форма №2). При запросе — копия технологической карты и спецификация с полным составом. Все документы передаются вместе с товаром или электронно до момента отгрузки. Для СТМ-проектов возможна сертификация продукции под брендом заказчика с сохранением халяль-статуса.