Блог

Халяль производство, пепперони для HoReCa, стандарты качества, экспорт и оптовые поставки

7 статей

Производство натуральных колбас в Казани: технологии, сырьё и стандарты халяль

Как делается качественная халяль колбаса — от сырья до полки. Технологии HACCP, сертификат ДУМ РТ №614A/2024, конина и казылык, термообработка (варка, копчение, вяление), ассортимент для HoReCa, розницы и экспорта. Двойной стандарт качества и интеграция через API.

Читать полностью →

Халяль пепперони для пиццерий: почему ресторанный бизнес выбирает Казанские Деликатесы

Рынок халяль-продукции для HoReCa растёт. Пепперони из курицы, говядины и конины — в батонах и нарезке. Не скручивается при 350°C. СТМ, ХАССП. Сделано в Татарстане.

Читать полностью →